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Amaretti, Schokolade und Pistazien zerbröseln. Eiweiß schlagen. Eigelb und zucker schlagen und nach und nach mascarpone hinzugeben, bis die masse cremig wird. Eiweiss unterruhen. Savoiardi in Milch und Amaretto kurz tauchen und damit den Boden der Auflaufform bedecken. Schicht Creme darauf geben. Amaretti, Schokolade und Pistazien bestäuben. Schicht Creme. Amaretti, Schokolade, Pistazien. In Plastikfoplie einwickeln und 2/3 Studen kühlen.
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